Nuestro equipo

Después de haber trabajado para establecimientos de renombre (Le Peninsula Paris, Le Plaza Athénée, Le Connaught en Londres), Vincent Parinaud ha estado al frente de Royal Champagne desde la apertura, rodeado de su equipo de entusiastas.

Dotado de excelentes habilidades interpersonales, Florent tiene el oído perfecto para cumplir todas sus expectativas y perfeccionar su estadía. Apasionado por la cultura del “placer”, sus experiencias en los palacios más bellos de París y Londres le valen una verdadera atención al detalle.

Apasionada por el mundo de la restauración, Fanny concede gran importancia a la búsqueda de la excelencia habiendo demostrado su pasión a su paso por el Hotel Peninsula Paris. Con 15 años bajo el brazo en hoteles de lujo por el mundo, le acompañará durante su experiencia culinaria en francés, inglés, español, italiano o incluso mandarín.

A lo largo de su experiencia en muchas propiedades parisinas de renombre, Stéphanie ha adquirido un gran sentido del detalle y la personalización. ¡Su único propósito es hacer que la experiencia de los huéspedes sea inolvidable!

Claire Andreux tiene un gran interés por la repostería "instintiva", uniendo emociones y técnicas para ofrecer postres gourmet a los invitados del Royal Champagne. Tiene una visión moderna, refinada, comprometida y femenina de la repostería, privilegiando el azúcar natural. Continuamente en busca de nuevos ingredientes, da gran importancia a los productos locales y de temporada.

Sommelier en jefe durante 30 años, Philippe es un prodigio en el arte gourmet al hacer los maridajes de los vinos con las comidas. Lo invitamos a dejarse llevar por su pasión hacia un universo que sublimará sus experiencias culinarias.

Originario de Bélgica, Gregory es un conocedor de la región, después de pasar varios años aquí. Se ha sumergido completamente en la cultura francesa, su comida y el terruño de la champaña, y está a cargo del restaurante gourmet del hotel.

Thomas es polifacético, apasionado de la gastronomía francesa. Ha demostrado ser un verdadero experto en el campo, destacándose tanto como maître d'hôtel como sommelier en diversas experiencias previas. Actualmente, lidera al equipo del restaurante bistronómico, desempeñando un papel fundamental en su éxito y ofreciendo una experiencia gastronómica única a los comensales.

Experta en el mundo del bienestar, Anna es una ferviente defensora del tiempo para sí mismo. ¡Conocerla durante su estadía es imprescindible!

Con una sólida experiencia en la recepción, Marine ha desarrollado un gran sentido del servicio al cliente. Puede contar con su perseverancia y eficacia para que su estancia sea perfecta, todo ello con la amabilidad que la caracteriza.