Mistérios do champanhe
Conhece todos os segredos do champanhe? Philippe Marques convida você a adentrar em um mundo misterioso, repleto de ideias preconcebidas e que levanta diversas questões. Explore a influência do envelhecimento sobre borras ou após o dégorgement, o dosagem, o uso de rolha ou cápsula, a influência do terroir ou ainda a criação dos vinhos claros. Descubra, para cada experiência, duas cuvées onde apenas uma variável de elaboração difere, permitindo-lhe comparar seu real impacto na degustação. Para desvendar esses mistérios, diversos viticultores e Casas se juntaram à aventura, revelando cuvées exclusivas disponíveis no Royal Champagne.
