Découvrez l'univers du Chef Sommelier Philippe Marques, qui saura charmer votre verrerie des plus beaux flacons lors de votre séjour en terre champenoise.
Retrouvez l'un de nos Sommeliers au Salon Fines Bulles pour un moment privilégié à la découverte de la Champagne et du champagne.
Notre équipe de Guest Experience Makers se tient à votre disposition pour réserver votre expérience lors de votre séjour.
Connaissez-vous tous les secrets du champagne ?
Philippe Marques vous invite à pousser les portes d’un monde mystérieux, truffé d’idées reçues et qui soulèvent de nombreuses questions.
Explorez l’influence du vieillissement sur lies ou après dégorgement, le dosage, le tirage liège ou bien capsule, l’influence du terroir ou encore l’élevage des vins clairs. Découvrez, pour chaque expérience, deux cuvées pour lesquelles une seule variable d’élaboration diffère, vous permettant de comparer leur réel impact sur la dégustation.
Pour élucider ces Mystères, de nombreux vignerons et Maisons ont rejoint l’aventure, et dévoilent des cuvées exclusives, disponibles au Royal Champagne.
Véritable Champagne Lover, Antony Laviron sillonne la région champenoise à la découverte de nouvelles pépites. Dans le cadre de la sélection des « Champagne Crafters » - comprendre d’artisans -, il déniche chaque trimestre trois cuvées ultraconfidentielles et disruptives de vignerons qui vous ferons « buller » de plaisir.
Chaque mois notre Chef Sommelier vous fait voyager au cœur d’une Maison ou d’un vigneron de Champagne en associant chaque plat du menu Effervescence avec l’une de leurs cuvées.
