Restaurants   &   Bar

Au plafond, plus d’un millier de pampilles en cristal reflètent les rayons du soleil. Le Bellevue donne un aperçu de la richesse du terroir. Des produits locaux qui donnent lieu à un menu en constante évolution, riche en histoires et en saveurs intenses.

1 étoile au guide Michelin 2023

C’est dans la partie historique, que s’ouvre le restaurant étoilé du Royal Champagne. Sous un plafond patiné d’or, un salon royal rend hommage aux femmes ayant joué un rôle dans la vie de Napoléon. A la carte, une interprétation du terroir champenois, mettant à l’honneur les produits de la région et insufflant une fraîcheur ensoleillée. A chaque saison, de nouvelles créations.

Une tenue élégante et correcte est exigée dans l’enceinte du restaurant (pas de short, de sandales, ni vêtements de sport).

Nous accueillons nos jeunes épicuriens à partir de 5 ans. Pour le confort de tous, un service de garde d’enfants est disponible sur demande pour les plus petits.

Nos amis les animaux ne sont pas autorisés dans le restaurant.

On s’y arrête de 12h00 à 23h30. Pour se retrouver, déjeuner, partager. Pour un premier verre au comptoir, pour l’apéritif sacré. Pour un coucher de soleil, pour le dernier verre aussi…

Avis aux petits et grands gourmands, le Tea Time Royal fait son grand retour !

Notre cheffe pâtissière Claire Santos Lopes et Victoire Finaz, alias la Chocologue, s'associent à nouveau pour proposer une expérience 100% chocolatée inédite tous les weekends d'avril de 16h à 17h30 au Salon Fines Bulles.

Savourez une déclinaison de pièces salées, de pâtisseries et de gâteaux de voyage accompagnée d'une boisson chaude. Un buffet chocolaté attend même nos plus petits gastronomes !

Plongez dans le cœur de la cuisine pour observer la brigade en action, et faites partie des quelques invités privilégiés à découvrir une interprétation fraîche et innovante de la gastronomie champenoise depuis une Table intimiste. Disponible uniquement sur réservation .