Restaurants & Bar

Avis aux petits et grands gourmands, le Tea Time Royal fait son grand retour !

Notre cheffe pâtissière Claire Santos Lopes et Victoire Finaz, alias la Chocologue®, s'associent à nouveau et dévoilent une expérience placée sous le thème du bien-être.

Découvrez une déclinaison de gourmandises alliant chocolat et fruits secs, vos alliées anti-oxydants et vitamine E pour tout l’hiver.

Savourez une farandole de mets salés, de pâtisseries et de gâteaux de voyage accompagnée d'une boisson chaude, et même de quelques bulles...

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Il porte bien son nom. Un panorama à 180 degrés sur la vallée d’Epernay et de la Marne.

Le Bellevue, une brasserie fourmillant à toute heure qui, à la nuit tombée, s’éclaire par la magie du millier de pampilles en cristal suspendues au plafond se transformant en gouttes d’eau lumineuses. La carte du Bellevue offre un aperçu de la diversité du terroir champenois avec des produits locaux, de saison, donnant lieu à un menu riche en histoires et en saveurs.

1 étoile au guide Michelin 2023

C’est dans la partie historique, que s’ouvre le restaurant étoilé du Royal Champagne. Sous un plafond patiné d’or, un salon royal rend hommage aux femmes ayant joué un rôle dans la vie de Napoléon.

A la carte, un menu en 4 ou 5 actes. Le chef Paolo Boscaro livre son interprétation du terroir champenois, sans perdre le fil de ses racines transalpines.

On s’y arrête de midi à une heure du matin. Pour se retrouver, déjeuner, partager. Pour un premier verre au comptoir, pour l’apéritif sacré. Pour un coucher de soleil, pour le dernier verre aussi…